août fait une petite escapade en Italie – et Dino a naturellement déjà installé l’attelage. Il ramène au Savoy des tomates, des pâtes et une bonne dose de bonne humeur estivale. Et il chante de l’opéra.

Atto I — L’Antipasto : La Salade Caprese entre en scène. Tomates, mozzarella, basilic : trois ingrédients, et le chef d’orchestre a tout sous contrôle. Claire, lumineuse, irrésistible.

Atto II — Il Primo : La Salade De Boulgour Végane. Pas une entrée fracassante, mais une soprano qui porte. Légère, estivale – et on ne la sous-estime qu’une fois.

Atto III — L’Intermezzo : Les Tagliatelles Au Ragoût De Champignons Et Fromage De Brebis. Dino fait sauter, le fromage fond – et soudain le Naschmarkt ressemble à un marché toscan en août. Une note longue et profonde qui reste dans la salle.

Atto IV — Il Secondo : Les Knödel Poêlés Avec Petite Salade Verte. Le second rôle qui vole la vedette. Dorés à l’extérieur, merveilleusement familiers à l’intérieur – la preuve que les knödel de la veille peuvent parfois tenir un rôle de premier plan.

Atto V — Il Gran Finale : Le Tiramisu Aux Fruits Des Bois. Le rideau tombe, les baies le relèvent. Le classique italien s’est réinventé pour l’été – ovation debout, le public s’emballe.

Le Thé Glacé Maison est lui aussi de la partie et veille à ce qu’août ne prenne pas totalement le contrôle.

Comme Summer Special : la Virgin Caipirinha. Dans cet opéra, un entracte lui est spécialement réservé. Sans alcool, mais certainement pas sans une entrée remarquée.

Je vais être franc : DO RE MI FA SOL LAAAAAAA ! Cette semaine, le chemin le plus court vers l’Italie passe par la Linke Wienzeile.

Nous nous réjouissons de vous voir.