Café Savoy #039: 🍎✨ Ragout, Risotto & Apfelpuffer – Adventsgenüsse im Savoy!

ich sag’s dir ganz ehrlich: Ich muss mich immer noch ein bisschen erholen. Unsere Weihnachtsshow hatte am Wochenende Premiere – und mein lieber Schwan, das war ein Feuerwerk. Das Publikum war so elektrisiert, dass selbst meine Perücke kurz überlegt hat, alleine weiterzutanzen. Ein kaiserlich-königliches Vergnügen, das uns Herrliche Damen ordentlich beflügelt hat.

Während ich also noch versuche, meine Stimme, meine Hüften und meine Nerven wieder einzusortieren, hält Dino im Savoy die Stellung – zuverlässig, warm und wunder-bar winterlich.

Zum Auftakt serviert er eine Alt­-Wiener Erdäpfelsuppe – schlicht, ehrlich, wohltuend.

Oder du gehst ins Volle mit dem Rote-Rüben-Risotto mit Gorgonzola und Nüssen – cremig, kräftig und farblich passend zur Adventsbeleuchtung.

Dann wird’s klassisch-saisonal: Rehragout mit Erdäpfelknödel, Maroni-Rotkraut und Preiselbeeren – ein Teller, der förmlich nach langen Abenden und kurzen Tagen schmeckt.

Oder du nimmst das Szegediner Gulasch mit Serviettenknödel – deftig, sämig und ideal, wenn die Temperaturen sinken.

Zum süßen Finale wartet ein Apfelpuffer mit Zimteis und karamellisierten Walnüssen – ein Dessert, das du eigentlich sofort jemandem wegnehmen willst, bevor er selbst draufkommt, wie gut es ist.

Und für die, die lieber trinken als sündigen: Beeren- oder Orangenpunsch, dazu ein klassischer Glühwein – wir wissen ja, wie man die Abende verlängert.

Ich sag’s, wie’s ist: Wir sind mitten im Advent – und im Savoy glüht’s inzwischen wärmer als jeder Christbaum. Habt ihr unsere Fensterdeko gesehen? Ein Traum. Ich habe dafür einen Künstler engagiert – und ja, der kommt wieder. Selten bin ich sprachlos, aber dieses Mal war selbst ich kurz still vor Stolz.

Und ich? Ich stretche vorsorglich weiter – die nächsten Shows kommen schneller, als du »Korsettspanner« sagen kannst.