Café Savoy #030:
🍄🌞🥥 Schwammerl, Sommer & Maracuja

die Schwammerlsaison startet – und im Savoy feiern wir sie mit einer kleinen Hommage an den Wald: goldgelb, aromatisch und so vielfältig wie der Sommer selbst.

Los geht’s mit unserer veganen Schwammerlsuppe – würzig, erdig, wie aus der Hütte nach einer Wanderung. Danach: gebratene Eierschwammerl auf frischem Blattsalat – klar, frisch, ohne Schnickschnack.

Wem der Sinn nach Deftigerem steht: Das Karreesteak mit Schwammerlsauce und gegrillter Polenta bringt solide Sommerküche auf den Teller – einfach, weil’s schmeckt. Oder lieber cremig? Das Eierschwammerlrisotto wartet schon – schlotzig und fein wie ein Sonntag im Grünen.

Zum Abschluss? Die Kokos-Panna Cotta mit Maracujaspiegel ist leicht, fruchtig und ein bisschen wie ein Kurzurlaub für den Gaumen.

Und an der Bar? Der Limoncello Tonic bringt Zitrus und Leichtigkeit ins Glas – unser hausgemachter Eistee ist zurück und beliebter denn je. Schnell sein lohnt sich.

Komm vorbei, atme durch – Dino hat gekocht.